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Bild: ML-HUB
Kochen
Protein-Pfannkuchenrolle mit Schinken und Käse
Kochen
Protein-Pfannkuchenrolle mit Schinken und Käse
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schinken (in Scheiben)
- 200 g Käse (zum Beispiel Gouda oder Emmentaler, gerieben)
- 1 EL Öl (zum Braten)
- Pfeffer zum Würzen
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional)
Zubereitung
- 1Die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl verarbeiten.
- 2In einer Schüssel die Haferflocken, Eier, Milch, Backpulver und Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- 3Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 4Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten.
- 5Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Schinken und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- 6Die Pfannkuchen von einer Seite her aufrollen und anschließend in Portionsstücke schneiden.
- 7Die Rolle nach Belieben mit etwas zusätzlichen Kräutern garnieren und servieren.
Protein-Pfannkuchenrolle mit Schinken und Käse
Kochen · ML-HUB Küche
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schinken (in Scheiben)
- 200 g Käse (zum Beispiel Gouda oder Emmentaler, gerieben)
- 1 EL Öl (zum Braten)
- Pfeffer zum Würzen
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional)
Zubereitung
- Die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl verarbeiten.
- In einer Schüssel die Haferflocken, Eier, Milch, Backpulver und Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten.
- Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Schinken und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Die Pfannkuchen von einer Seite her aufrollen und anschließend in Portionsstücke schneiden.
- Die Rolle nach Belieben mit etwas zusätzlichen Kräutern garnieren und servieren.