Zutaten

• 1 Pizzateig, frisch oder selbst gemacht
• 120 g passierte Tomaten
• 1 TL Oregano
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
• 180 g geriebener Mozzarella
• 120 g Kochschinken, in Streifen
• 150 g Ananasstücke, gut abgetropft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: frischer Basilikum oder Chiliflocken

Zubereitung

1. 1 Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wenn du einen Pizzastein hast, direkt mit aufheizen.
2. 2 Passierte Tomaten mit Oregano, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
3. 3 Pizzateig auf Backpapier ausrollen und dünn mit der Tomatensauce bestreichen.
4. 4 Mozzarella verteilen, dann Schinken und gut abgetropfte Ananas darübergeben.
5. 5 Pizza 10 bis 14 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse goldbraun ist.
6. 6 Kurz ruhen lassen, nach Wunsch mit Basilikum oder Chiliflocken toppen und heiß servieren.

Zutaten

• 600 g grüne Bohnen, geputzt
• 500 g Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Möhren, in Scheiben
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 EL Öl
• 1,2 l Gemüse- oder Fleischbrühe
• 1 TL Bohnenkraut
• 1 Lorbeerblatt
• Salz, Pfeffer und Muskat
• Optional: 150 g Speckwürfel oder Mettenden

Zubereitung

1. 1 Zwiebel in Öl glasig anschwitzen. Optional Speck oder Mettenden kurz mit anbraten.
2. 2 Kartoffeln, Möhren und Bohnen dazugeben und alles zwei Minuten mitdünsten.
3. 3 Mit Brühe aufgießen, Bohnenkraut und Lorbeerblatt zugeben und aufkochen lassen.
4. 4 Bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln, bis Kartoffeln und Bohnen weich sind.
5. 5 Lorbeerblatt entfernen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
6. 6 Nach Wunsch leicht stampfen, damit der Eintopf cremiger wird, und heiß servieren.

Zutaten

• 350 g kurze Nudeln
• 200 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 Salatgurke, gewürfelt
• 1 kleine Dose Mais, abgetropft
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL heller Balsamico oder Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1 Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und kurz kalt abschrecken.
2. 2 Tomaten, Paprika, Gurke und Mais in eine große Schüssel geben.
3. 3 Olivenöl, Balsamico oder Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. 4 Nudeln und Dressing zum Gemüse geben und alles gründlich mischen.
5. 5 Kräuter unterheben und den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
6. 6 Vor dem Servieren nochmal abschmecken und bei Bedarf etwas Öl oder Zitronensaft ergänzen.