Bild: ML-HUB
Kochen
Omas Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Kochen
Omas Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 400 g Apfelmus
Zubereitung
- 1Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken.
- 2Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- 4In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- 5Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 6Die Kartoffelpuffer warm servieren und mit Apfelmus garnieren.
Omas Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Kochen · ML-HUB Küche
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 400 g Apfelmus
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken.
- Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Kartoffelpuffer warm servieren und mit Apfelmus garnieren.