Zutaten

• 350 g kurze Nudeln
• 200 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 Salatgurke, gewürfelt
• 1 kleine Dose Mais, abgetropft
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL heller Balsamico oder Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und kurz kalt abschrecken.
2. 2Tomaten, Paprika, Gurke und Mais in eine große Schüssel geben.
3. 3Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. 4Nudeln und Dressing zum Gemüse geben und gründlich mischen.
5. 5Kräuter unterheben und den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen.