Zutaten

• 2 große Äpfel
• 1 Blatt Blätterteig (ca. 275g)
• 50g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• Prise Salz

Zubereitung

1. 1Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. 2Äpfel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen und kurz ziehen lassen.
3. 3Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
4. 4Jeweils einen Esslöffel der Apfelmischung auf die Hälfte jedes Teigquadrates geben.
5. 5Die Teighälfte über die Füllung klappen, die Ränder gut andrücken und mit einer Gabel ein Muster an die Ränder drücken.
6. 6Das Ei mit der Milch verquirlen und die Oberseite der Apfeltaschen damit bestreichen.
7. 7Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
8. 8Die Apfeltaschen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.