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Kochen
Cremiges Hähnchencurry mit Reis
Kochen
Cremiges Hähnchencurry mit Reis
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Gemüsebrühe
- 150 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- 1Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- 4Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten, dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe einrühren.
- 6Die Erbsen hinzufügen und alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- 7In der Zwischenzeit den Reis in einem separaten Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10-12 Minuten garen.
- 8Das Hähnchencurry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9Den gekochten Reis auf Teller anrichten und das Hähnchencurry darüber geben.
Cremiges Hähnchencurry mit Reis
Kochen · ML-HUB Küche
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Gemüsebrühe
- 150 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten, dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe einrühren.
- Die Erbsen hinzufügen und alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Reis in einem separaten Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10-12 Minuten garen.
- Das Hähnchencurry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Reis auf Teller anrichten und das Hähnchencurry darüber geben.