Salate & Kalte Küche
Bunter Kichererbsensalat mit Avocado
Salate & Kalte Küche
Bunter Kichererbsensalat mit Avocado
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 150 g Cherrytomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- 1Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- 2Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Würfel schneiden.
- 3Die rote Paprika und die Gurke waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- 4Die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel fein würfeln.
- 5In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Paprika, Gurke, Cherrytomaten und Zwiebel vermengen.
- 6In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 7Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 8Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- 9Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Bunter Kichererbsensalat mit Avocado
Salate & Kalte Küche · ML-HUB Küche
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 150 g Cherrytomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Würfel schneiden.
- Die rote Paprika und die Gurke waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel fein würfeln.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Paprika, Gurke, Cherrytomaten und Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.