Kochen
Grüner Bohneneintopf
Kochen
Grüner Bohneneintopf
Zutaten
- 600 g grüne Bohnen, geputzt
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Öl
- 1,2 l Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 TL Bohnenkraut
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Optional: Speckwürfel oder Mettenden
Zubereitung
- 1Zwiebel in Öl glasig anschwitzen. Optional Speck oder Mettenden kurz mit anbraten.
- 2Kartoffeln, Möhren und Bohnen dazugeben und zwei Minuten mitdünsten.
- 3Mit Brühe aufgießen, Bohnenkraut und Lorbeerblatt zugeben.
- 4Bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln.
- 5Lorbeerblatt entfernen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Grüner Bohneneintopf
Kochen · ML-HUB Küche
Zutaten
- 600 g grüne Bohnen, geputzt
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Öl
- 1,2 l Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 TL Bohnenkraut
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Optional: Speckwürfel oder Mettenden
Zubereitung
- Zwiebel in Öl glasig anschwitzen. Optional Speck oder Mettenden kurz mit anbraten.
- Kartoffeln, Möhren und Bohnen dazugeben und zwei Minuten mitdünsten.
- Mit Brühe aufgießen, Bohnenkraut und Lorbeerblatt zugeben.
- Bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln.
- Lorbeerblatt entfernen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.